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百年雅培
忙碌的工作过后迎来的短暂假期要怎样度过?是每天睡到自然醒,还是要通宵游戏或追剧,或者是约一波朋友去吃期盼已久的美食。假日里对自己健康管理的放松,不仅可能影响我们的工作状态,使我们需要较长一段时间才能调整到高效率的工作状态,而且不规律的一日三餐,也有可能带来营养不良等问题。
营养不良也称营养失调,是由于一种或几种营养元素的缺乏或过剩所造成机体健康异常或疾病状态。营养不良一般有两种类型,一种是营养缺乏型营养不良,主要表现是瘦弱,皮包骨,这样的营养不良往往是每一种营养元素都缺乏。而另一种更为常见的营养不良,却很容易被忽略,即营养过剩型营养不良,主要指的是肥胖型营养不良,主要原因是供能营养元素过剩而其他营养元素缺乏。1 所以,营养不良并不是瘦子的专利,根据《2016全球营养报告》,肥胖人群的营养不良问题可能比偏瘦人群更为严重。1
当我们回归到正常工作中后,需要适当地调整自己的营养食谱,坚持合理的自我健康管理,尽可能地调节假期放纵可能带来的营养不良问题。 为了更好的回归到高效率的工作状态,我们应适度地对自己的营养食谱进行一定的调整。尽量将一些营养素密度高的食物作为正餐,比如全谷物、粗粮、薯类、新鲜蔬果、鱼、禽、蛋、瘦肉、奶类、大豆类、坚果等等。并且膳食结构方面应以谷物、水果、蔬菜等食物为主,以肉、蛋、奶等食物为辅。而在烹饪食物的时候要尽量低油、低盐、低糖。另外,在食物的选择上也要谨记营养食谱信号灯原理,预防营养不良:
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参考文献:
1"小胖墩"更容易营养不良-王旭峰-家庭科学•新健康-2018年7期
2胖,也可能营养不良-王君平-饮食与健康•下旬刊 2018年1期